《动物防疫与检疫》课程标准

参考学时

8

学习目标

·了解消毒的概念、消毒种类、消毒方法

·理解用于污染场地和畜舍消毒的药物的特性和选择原则

·能制定污染场地和畜舍消毒程序

·会使用消毒工具

·会选择和配制消毒药物

·能独立完成污染场地和畜舍消毒操作

工作任务

·消毒污染污染场地和畜舍

相关实践知识

·消毒工具的使用和维护

·污染场地和畜舍面积的计算

·药物稀释与浓度换算

·细菌接种与无菌操作

相关理论知识

·消毒种类、消毒方法

·各类化学消毒药物的特性和化学消毒药物的选择原则

拓展知识

·消毒原理

·有关细菌、病毒、芽孢、霉菌孢子抵抗力的基础知识

参考学时

6

学习目标

·理解用于动物尸体、污水、粪便消毒的药物的特性和选择原则

·会使用消毒工具

·会选择和配制消毒药物

·能独立完成动物尸体、粪便、污水消毒操作

工作任务

·消毒和处理动物尸体、粪便及污水

相关实践知识

·消毒工具的使用和维护

·动物尸体无害处理方法

·药物稀释与浓度换算

相关理论知识

·消毒种类、消毒方法

·各类化学消毒药物的特性和化学消毒药物的选择原则

·细菌培养与菌落总数测定知识

拓展知识

·动物尸体运送方法

·有关细菌、病毒、芽孢、霉菌孢子抵抗力的基础知识

参考学时

6

学习目标

·了解昆虫、老鼠的生物习性

·理解用于驱虫、灭鼠的药物的特性和选择原则

·会使用驱虫、灭鼠工具

·会配制和安全投放驱虫灭鼠药物

·能独立完成驱虫、灭鼠操作

工作任务

·驱虫、灭鼠工作

相关实践知识

·驱虫、灭鼠工具的使用和维护

·动物尸体无害处理方法

·药物稀释与浓度换算

相关理论知识

·昆虫、老鼠的生物习性

·驱虫、灭鼠的药物的特性

拓展知识

·昆虫、老鼠对养殖业的危害

参考学时

6

学习目标

·了解动物疫情调查的方法种类、了解动物疫情的报告制度和要求

·理解流行病学调查中常用的数、率、比

·能自觉运用流行病学调查方法进行特定地区某动物的疫情调查

·会运用互联网、报刊杂志等媒体收集调查资料

·能从收集来的调查资料中分析出动物疫病流行的一般规律

·会写简单的流行病学调查报告

工作任务

·对某种动物进行疫情调查。

·写一份简单的流行病学调查报告。

相关实践知识

·有关采访知识和询问技巧

·互联网信息搜索知识

·图书情报检索知识

相关理论知识

·有关动物疫病的基础知识

·流行病学调查知识

·生物统计有关随机抽样知识

·写作调查报告的基础知识

拓展知识

·流行病学知识

参考学时

6

学习目标

·了解A类病、一类病、恶性病、人畜共患病等概念

·了解疫点、疫区、受威胁区、隔离、封锁的概念

·理解重大动物疫病的处理程序

·能协助当地兽医行政部门控制染疫现场、划分疫点疫区等

·能协助当地兽医行政部门进行疫区内染疫动物的扑杀和尸体处理。

工作任务

·协助当地兽医行政部门控制染疫现场

·协助当地兽医行政部门进行疫区内染疫动物的扑杀和尸体处理。

相关实践知识

·了解我国各级兽医行政部门的责能

·重大动物疫病的处理案例

相关理论知识

·疫点、疫区、受威胁区的划分和隔离的概念、封锁的程序

·有关一类动物疫病的基础知识

拓展知识

·《中华人民共和国动物防疫法》（修订）第三、四章

·国际和国内动物疫病的划分

参考学时

6

学习目标

·了解免疫计划、免疫制度和免疫档案的概念

·理解养殖场的防疫计划和免疫档案的制定方法、步骤和内容

·会制定免疫计划和建立免疫档案

工作任务

制定免疫计划

建立免疫档案

相关实践知识

·互联网信息搜索知识

·图书情报检索知识

·养殖场及周边疫情调查知识

相关理论知识

·有关动物疫病和消毒的基础知识

·有关疫苗和免疫接种基础知识

拓展知识

·《中华人民共和国动物防疫法》（修订）第二13-14条

·动物疫病预防措施

参考学时

8

学习目标

·了解免疫接种的概念、分类

·理解疫苗的特点和疫苗使用的注意事项

·会运输和保存疫苗。

·能进行疫苗用前检查

·会稀释与配制疫苗

·能判断免疫前动物健康状况

·能预测和处理免疫后动物的异常反应

·能完成注射免疫与饮水免疫操作

工作任务

·完成注射免疫与饮水免疫

相关实践知识

·肌肉注射和皮下注射方法及注意事项

·动物保定

·消毒与无菌操作

·疫苗的稀释与浓度换算

·临床检查和动物病健区别

·过敏反应处理

相关理论知识

·免疫机理

·疫苗的种类、特点和应用等基础知识

·过敏反应概念及特征

·动物注射部位的血管、肌肉、神经等的解剖特点

拓展知识

·《中华人民共和国动物防疫法》（修订）第二章13-14条

·增强注射免疫效果的因素和方法

参考学时

6

学习目标

·能用流行病学方法评价免疫效果

·会用抗体检测来评价免疫效果

·能进行免疫失败的原因分析

工作任务

·检测和评价免疫效果

·分析免疫失败的原因

相关实践知识

·流行病学调查

·抗体检测

相关理论知识

·有关血清学试验的基础知识

·母源抗体知识

拓展知识

·抗体滴度概念

·抗体效价测定

参考学时

2

学习目标

·会制定药物预防计划

工作任务

·制定药物预防计划

相关实践知识

·流行病学调查知识

相关理论知识

·动物疫病的基础知识

·兽药基本知识

拓展知识

·有关兽药和添加剂的法律法规

参考学时

6

学习目标

·会选择给药方法并进行投药

·能进行预防效果检测

工作任务

·选药、投药

·检测预防效果

相关实践知识

·药物的浓度计算

·药物搅拌程序

相关理论知识

·兽药基本知识

·动物疫病知识

拓展知识

·有关兽药和添加剂的法律法规

参考学时

6

学习目标

·了解产地检疫的概念、目的和意义

·理解产地检疫的方法、步骤和内容

·能开展产地检疫工作

·能进行产地检疫后处理

·能填写和使用产地检疫证件

工作任务

·进行产地检疫

相关实践知识

·流行病学调查

·临床检查

·填写和使用产地检疫证件

相关理论知识

·有关动物疫病的基础知识

·免疫接种知识

·临床检查知识

拓展知识

·我国有关产地检疫法规

·重大疫病处理

参考学时

4

学习目标

·能对待宰畜禽进行入场验收
·能对待宰畜禽实施宰前管理（休息管理、停食管理）

·能按国家标准对检疫不合格的动物进行隔离、处理
·能正确进行各类动物疫病临床表现类症鉴别

工作任务

·进行宰前检疫

相关实践知识

·待宰畜禽入场验收知识
·待宰畜禽宰前休息管理和停食管理
·动物隔离、处理的方法
·各类动物疫病类症鉴别方法

·宰前检疫后处理

相关理论知识

·常见动物疫病的临床症状

·动物疫病隔离封锁知识

拓展知识

·我国有关屠宰检疫法规

·重大疫病处理原则

参考学时

10

学习目标

·能正确剖检颌下淋巴结、腹股沟浅淋巴结、肠系膜淋巴结、支气管淋巴结

·能识别淋巴结病变

·能正确摘除三腺
·能完成猪旋毛虫病料采取

·能进行宰后检疫后处理

·能正确填写宰后检疫记录

工作任务

·进行宰后检疫

相关实践知识

·猪囊虫病的检疫方法
·旋毛虫病料采取的要求

·病害胴体的隔离

·染疫动物及其产品无害化处理
·正确处理炭疽病动物尸体原则

·宰后检疫后处理方法

·检疫证章的填写与使用

相关理论知识

·选择被检淋巴结的原则
·主要被检淋巴结、腺体的解剖学知识
·炭疽、猪瘟等病的典型病变特征

·猪囊虫病的病原特征

·猪旋毛虫病的病原特征

拓展知识

·我国有关屠宰检疫法规

·重大疫病处理原则

参考学时

4

学习目标

·能识别内脏的病理变化
·能识别皮肤的病理变化

·能识别肌肉的病理变化

·能对各类动物疫病的病理变化进行类症鉴别与处理

工作任务

·识别与处理宰后动物病变的组织器官

相关实践知识

·皮肤、肌肉、内脏的病理变化识别

相关理论知识

·相关动物疫病的病理变化总结

拓展知识

·相关动物疫病流行特征及对肉食品的危害

参考学时

6

学习目标

·理解生皮炭疽杆菌污染的检测方法、步骤和内容

·理解沉淀试验原理

·能进行生皮原毛等的随机抽样

·能进行生皮原毛等的细菌涂片染色及镜检

·会进行生皮原毛等的炭疽环状沉淀试验

工作任务

·生皮、原毛等炭疽检疫

相关实践知识

·实验室的安全操作

·随机抽样知识

·炭疽环状沉淀试验

·细菌涂片染色

·细菌形态观察

相关理论知识

·实验室的安全教育

·生物统计有关随机抽样知识

·抗原抗体知识

·沉淀试验原理

·病原菌染色知识

拓展知识

·炭疽杆菌的形态、抵抗力、抗原组成

·炭疽杆菌病的危害和检验工作的自我保护

参考学时

12

学习目标

·了解检验动物及动物产品的病原菌的目的意义

·能采集微生物病料
·能分离和培养病原菌
·能通过形态学观察、生化特性实验、血清学实验区别病原菌与非病原菌

工作任务

·检验动物及动物产品的病原菌

相关实践知识

·实验室的安全操作

·病料的采集方法
·病原菌的分离和培养方法
·病原菌的鉴定方法

相关理论知识

·实验室的安全教育

·微生物病料采集的方法及注意事项

·病原菌分离和培养方法程序
·细菌形态知识

·生化实验知识

·血清学实验知识

拓展知识

·无菌操作知识

·病原菌和非病原菌的区别

参考学时

6

学习目标

·理解牛结核病检疫的目的意义和方法步骤

·了解牛结核病的病原、流行病学特点、临床症状、病理变化

·会牛结核病的临床检疫

·会用变态反应检疫牛结核病

·会判断牛结核病检疫结果

工作任务

·检疫牛结核病

相关实践知识

·安全操作知识（尤其防止病原扩散和自身伤害）

·牛的保定（注意大动物伤人）

·临床检疫方法

·皮内注射

·游标卡尺使用

·判断牛结核病检疫结果

相关理论知识

·实验室的安全教育

·结核病的病原

·流行病学特点

·临床症状

·病理变化

·变态反应知识

拓展知识

·我国有关牛结核病检疫的法规

·牛结核病的危害和控制

·牛结核病的处理

参考学时

4

学习目标

·理解牛布鲁氏菌病检疫的目的意义和方法步骤

·了解牛布鲁氏菌病的病原、流行病学特点、临床症状、病理变化

·会牛布鲁氏菌病的临床检疫

·会用平板凝集试验检疫牛布鲁氏菌病

·会判断牛布鲁氏菌病检疫结果

工作任务

·检疫牛布鲁氏菌病

相关实践知识

·安全操作知识（尤其防止病原扩散和自身伤害）

·牛的保定（注意大动物伤人）

·临床检疫方法

·静脉采血

·凝集试验

·判断牛布鲁氏菌病检疫结果

相关理论知识

·实验室的安全教育

·布鲁氏菌病的病原

·流行病学特点

·临床症状

·病理变化

·凝集试验知识

拓展知识

·我国有关牛布鲁氏菌病检疫的法规

·牛布鲁氏菌病的危害和控制

·牛布鲁氏菌病的处理

参考学时

6

学习目标

·理解鸡新城疫检疫的目的意义和方法步骤

·了解鸡新城疫的病原、流行病学特点、临床症状、病理变化

·会鸡新城疫的临床检疫

·会鸡新城疫的实验室检疫

工作任务

·检疫鸡新城疫

相关实践知识

·实验室安全操作知识（尤其防止病原扩散和自身伤害）

·鸡新城疫的临床检疫方法

·判断鸡新城疫检疫结果

相关理论知识

·实验室的安全教育

·鸡新城疫的病原特性

·鸡新城疫的流行病学特点

·鸡新城疫的临床症状

·鸡新城疫的病理变化

拓展知识

·我国有关鸡新城疫检疫的法规

·鸡新城疫的危害和控制

·鸡新城疫的处理

参考学时

6

学习目标

·理解猪瘟检疫的目的意义和方法步骤

·了解猪瘟的病原、流行病学特点、临床症状、病理变化

·会猪瘟的临床检疫

·会猪瘟的实验室检疫

工作任务

·检疫猪瘟

相关实践知识

·实验室安全操作知识（尤其防止病原扩散和自身伤害）

·猪瘟的临床检疫方法

·判断猪瘟检疫结果

相关理论知识

·实验室的安全教育

·猪瘟的病原特性

·猪瘟的流行病学特点

·猪瘟的临床症状

·猪瘟的病理变化

拓展知识

·我国有关猪瘟检疫的法规

·猪瘟的危害和控制

·猪瘟的处理

参考学时

6

学习目标

·理解猪蓝耳病检疫的目的意义和方法步骤

·了解猪蓝耳病的病原、流行病学特点、临床症状、病理变化

·会猪蓝耳病的临床检疫

·会猪蓝耳病的实验室检疫

工作任务

·检疫猪蓝耳病

相关实践知识

·实验室安全操作知识（尤其防止病原扩散和自身伤害）

·猪蓝耳病的临床检疫方法

·判断猪蓝耳病检疫结果

相关理论知识

·实验室的安全教育

·猪蓝耳病的病原特性

·猪蓝耳病的流行病学特点

·猪蓝耳病的临床症状

·猪蓝耳病的病理变化

拓展知识

·我国有关猪蓝耳病检疫的法规

·猪蓝耳病的危害和控制

·猪蓝耳病的处理

参考学时

6

学习目标

·理解猪链球菌病检疫的目的意义和方法步骤

·了解猪链球菌病的病原、流行病学特点、临床症状、病理变化

·会猪链球菌病的临床检疫

·会猪链球菌病的实验室检疫

工作任务

·检疫猪链球菌病

相关实践知识

·实验室安全操作知识（尤其防止病原扩散和自身伤害）

·猪链球菌病的临床检疫方法

·判断猪链球菌病检疫结果

相关理论知识

·实验室的安全教育

·猪链球菌病的病原特性

·猪链球菌病的流行病学特点

·猪链球菌病的临床症状

·猪链球菌病的病理变化

拓展知识

·我国有关猪链球菌病检疫的法规

·猪链球菌病的危害和控制

·猪链球菌病的处理

参考学时

6

学习目标

·理解禽流感检疫的目的意义和方法步骤

·了解禽流感的病原、流行病学特点、临床症状、病理变化

·了解禽流感的实验室检疫

·会禽流感的临床检疫

·会进行禽流感疫情的初步处理

工作任务

·检疫禽流感

相关实践知识

·实验室安全操作知识

·禽流感的临床检疫方法

·判断禽流感检疫结果

·重大疫情处理方法

相关理论知识

·实验室的安全教育

·禽流感的病原特性

·禽流感的流行病学特点

·禽流感的临床症状

·禽流感的病理变化

拓展知识

·我国有关禽流感检疫的法规

·禽流感的危害和控制

·禽流感的处理

参考学时

6

学习目标

·理解弓形虫病检疫的目的意义和方法步骤

·了解弓形虫病的病原、流行病学特点、临床症状、病理变化

·会弓形虫病的临床检疫

·会弓形虫病的实验室检疫

工作任务

·检疫弓形虫病

相关实践知识

·实验室安全操作知识

·弓形虫病的临床检疫方法

·判断弓形虫病检疫结果

相关理论知识

·实验室的安全教育

·弓形虫病的病原特性

·弓形虫病的流行病学特点

·弓形虫病的临床症状

·弓形虫病的病理变化

拓展知识

·我国有关弓形虫病检疫的法规

·弓形虫病的危害和控制

·弓形虫病的处理

参考学时

4

学习目标

·了解运输检疫的概念、目的和意义

·理解运输检疫的方法、步骤和内容

·能开展运输检疫工作

·能进行运输检疫后处理

·能填写和使用运输检疫证件、运载工具消毒证

工作任务

·进行运输检疫

相关实践知识

·流行病学调查

·相关实验室检查

·填写和使用运输检疫证件

相关理论知识

·有关动物疫病的基础知识

·免疫接种知识

·临床检查知识

·运输检疫证件、运载工具消毒证的相关知识

拓展知识

·我国有关运输检疫法规

·重大疫病处理

参考学时

8

学习目标

·了解市场检疫监督的概念、目的和意义

·理解市场检疫监督的方法、步骤和内容

·能开展市场检疫监督工作

·能处理市场检疫监督中出现的问题（如病死、毒死、死因不明、腐败变质肉品、注水肉品、掺假掺杂肉品等的处理）

工作任务

·进行市场检疫监督

相关实践知识

·病死畜禽肉的检疫处理

·注水肉的检疫处理

·病死、毒死、死因不明、腐败变质肉品的鉴别处理

·无证经营、逃避检疫、证件不齐、伪造证件等肉品的处理

·相关实验室检查

·识别各种检疫证件

相关理论知识

·有关动物疫病的基础知识

·各种检疫证件知识

·病死畜禽肉、腐败变质肉、注水肉的特征

拓展知识

·我国有关市场检疫监督法规

·重大疫病处理

课程内容

学时

理论

教学实习

项目一、消化系统疾病

24

18

项目二、呼吸系统疾病

10

6

项目三、心血管系统疾病

4

项目四、神经系统疾病

4

4

项目五、泌尿系统疾病

8

12

项目六、中毒病

12

18

项目七、营养代谢病

4

项目八、内分泌系统疾病

4

项目九、皮肤病

6

机  动

2

2

合计

80

60