现代学徒制试点专题（饲料质检与配方）-3-2-3畜牧兽医专业人才培养方案

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3-2体系构建

3-2-1畜牧兽医专业建设调研报告

3-2-2畜牧兽医专业课程体系构建

3-2-3畜牧兽医专业人才培养方案

专业群人才培养方案

【文章来源：】【作者：xmsy1】【发布时间：2021-05-25】【点击量：】

畜牧兽医专业

(五年制高职)人才培养方案

（2018级实施性方案）

江苏联合职业技术学院淮安生物工程分院

2018年8月

江苏联合职业技术学院淮安生物工程分院

畜牧兽医专业(高职)实施性人才培养方案

（2018级）

一、专业与专门化方向

1.专业：畜牧兽医（专业代码510301）。

2.专门化方向：畜禽生产与经营、畜禽疾病防治等。

二、入学要求与基本学制

1.招生对象：初中毕业生或具有同等学历者。

2.学制：五年一贯制。

3.办学层次：普通专科。

三、培养目标

本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具备良好的职业道德和职业素养，从事畜牧兽医行业各职业岗位生产经营、管理、技术服务等第一线工作及应用性科技试验、畜牧兽医技术推广与开发等一线工作，并具有一定的生产管理和经营能力以及企业技术创新需要的发展型、复合型、创新型的技术技能人才。

四、职业面向与职业资格及继续学习专业

（一）职业（岗位）面向

1.主要就业岗位

大中型畜禽养殖场生产技术员；畜禽人工授精技术员；饲料兽药营销业务员；大中型畜禽养殖场兽医技术员；动物疫病检疫员；动物疫病协防员；畜禽疾病门诊部；饲料生产企业饲料质量检验化验员；饲料生产企业饲料产品营销员；饲料生产企业品管技术员。

2.其他就业岗位：

宠物美容与营养师；宠物医院化验员；宠物医院医师；宠物医院护士等。

（二）职业资格

家畜繁殖员、动物疫病防治员、动物检疫检验员等。

（三）继续学习专业

动物科学、动物医学等本科专业。

五、综合素质及职业能力

（一）综合素质

1.思想道德素质

热爱社会主义祖国，拥护中国共产党，坚定不移地执行党的基本路线、方针和政策,能够认真学习、领会、贯彻党的最新思想成果十九大精神；具有良好的世界观、人生观、价值观，了解并遵守相关法律法规；具有良好的职业道德和较强的社会责任感，有理想和抱负，有艰苦奋斗和务实精神，具备爱岗敬业、勇于进取、乐于奉献的精神和态度；为人诚实、正直，尊师爱友；具有良好的团队协作和与人交往能力。

2.科学文化素质

具有大专毕业生相应的文化知识水平和科学研究素养；热爱科学、热爱学习、热爱祖国传统文化，努力学习国学经典，能根据工作需要和科技发展的动态自主学习与不断更新知识；具有较强的语言表达能力和应用文写作能力，具备熟练的计算机基本操作能力；具有不断学习新知识、新工艺、新方法、新技术的意识；具有良好的人文修养和审美能力。

3.专业素质

具备本专业必需的专业基础知识、畜禽饲养管理知识，能够熟练掌握畜禽日粮配方设计技术、人工授精技术；能掌握畜禽场规划设计相关知识与技能；掌握畜禽疾病诊治技术、掌握动物防疫与检疫技术及宠物美容与宠物驯导技术等。具有科学的探索精神和创新、创业的初步能力。

4.身心素质

具有健康的体魄，能适应工作岗位对体质的要求；具有健康的心理素质和乐观的人生态度，能够正确看待自己的不足和遭遇的挫折，树立起正确的意识形态观念，坚定社会主义信念；养成良好的体育锻炼和卫生习惯；具备面对困难、应对挑战的勇敢精神；养成自信、自律、敬业、乐业的心理品质。

（二）职业能力

1.行业通用能力

（1）具有熟悉畜禽机体各系统的组成及主要器官的形态、位置、构造和机能的能力。熟悉影响畜禽生命活动的主要因素。能在活体上识别判断临床常用的骨性、肌性标志和确认主要器官的体表投影。能测定畜禽主要的生理常数。会畜禽剖检。

（2）具有基本掌握畜禽疾病过程中器官形态与结构病理变化的能力。掌握兽医临床中疾病的发生发展规律。能做出正确的病理学诊断。能够独立进行病理剖检，完成不同病料的采集与送检。能进行简单的病理学实验室检验。

（3）具有基本掌握临床常用药物的作用机理、应用及不良反应的能力。掌握药物与动物机体、病原体之间的关系以及处方的基本知识。能根据病例合理配伍用药，熟练掌握配伍禁忌。

（4）具有掌握微生物的基本知识及检验方法的能力。理解免疫学的基础理论及应用。了解主要病原微生物的生物学特性、抵抗力、致病性及微生物学诊断方法。会使用检验中常用的仪器。能采集细菌病料，能熟练进行涂片染色镜检、细菌的分离培养、药敏试验等操作。

（5）具有掌握畜禽的营养代谢和饲料饲用特点的能力。掌握营养物质的消化、吸收、代谢特点；掌握常用饲料的分类、营养与饲用特点等基本知识。能辨别畜禽营养缺乏症表现、分析其原因并提出预防措施。能进行饲料的品质鉴定。

（6）具有掌握畜禽的繁殖规律与繁殖技术的能力。掌握畜禽生殖器官的解剖构造及生理机能。能进行公畜的采精和精液处理。能进行母畜的发情鉴定、发情控制、输精、妊娠诊断和助产。

（7）具有掌握畜禽临床诊断技术的能力。掌握接近动物的方法；掌握临床检查、血粪尿常规检查的程序与方法等基本知识。能完成动物的保定操作。会运用基本检查、一般检查、系统检查进行临床诊断。掌握血粪尿三大常规检查方法。能独立进行病历记录。能选择合理的给药技术进行疾病治疗。能掌握外科基本操作技术。

2.职业特定能力

（1）畜禽生产与繁殖：能根据畜禽外貌特征识别主要品种并依据生产需要选择品种；科学组织畜禽生产，熟悉畜禽饲养管理操作规程；掌握畜禽繁殖规律，能正确实施母畜发情鉴定以及人工授精，能制定养殖场卫生防疫程序与饲料利用计划；了解畜禽主要传染病、寄生虫病、普通病的特征、诊断要点与防治措施。

（2）畜禽疾病防治：能识别畜禽常见病的症状、病理剖检变化，掌握畜禽常见病的治疗方法。能选择合适的消毒方法和消毒药物对畜禽舍、地面、用具、粪便等进行消毒。能利用实验室常用实验诊断技术对一些特定病例进行诊断。掌握畜禽生物制品的使用与保管要求，能完成畜禽重要传染病的免疫接种操作。能正确处理病、死动物。

（3）饲料生产与经营：掌握常见饲料的营养特点，能进行常见饲料的加工、调制。能依据各类畜禽的不同生物学特性与生产性能，设计配合饲料配方。具备使用配方软件选择畜禽最低成本日粮配方的能力。

（4）饲料兽药营销：具备市场开发调研、挖掘潜在客户、接待顾客咨询、处理顾客投诉的能力。熟悉饲料、兽药产品的使用、盈利特点，熟悉经销业务的规范与细则；能实施饲料、兽药的售后服务。

3.跨行业职业能力

（1）具有适应岗位变化的能力。

（2）具有企业管理及生产现场管理的基础能力。

（3）具有创新和创业的基础能力。

六、教学时间分配表

序号	内容	学期										合计
序号	内容	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	合计
1	理论教学	15	17	15	15.5	17	16	15	13	8	0	134
2	教学实习		1	3	2.5	1	2	1	0	2	0	14
3	生产实习、毕业实习							2	5	8	20	33
4	入学教育	1										1
5	军训	1										1
6	期中期末考试	1	1	1	1	1	1	1	1	0	0	8
7	毕业考试									1		1
8	机动	1	1	1	1	1	1	1	1	1		9
合计		20	20	20	20	20	20	20	20	20	20	200

七、教学时间安排表

序号	课程类别			课程名称	学时及学分		学期·理论教学周、实践周数及周学时													考核方式
					学时	学分	一	二	三	四	五		六		七		八	九	十	考试	考查
							18	18	18	18	18		18		18		18	18	20
1	公共基础课程	德育课程	必修课	职业生涯规划	36	2	2														√
2				职业道德与法律	36	2		2													√
3				经济政治与社会	36	2			2												√
4				哲学与人生	36	2				2											√
5				毛泽东思想概论	36	2						2									√
6			限选课	社交礼仪	36	2								2							√
7				心理健康	36	2										2					√
8				就业与创业	36	2											2				√
9		文化课程	必修课	语文	360	22	4	4	3	3		2		2		2	2			√
10				数学	330	20	4	4	3	3		2		2		2				√
11				英语	330	20	4	4	3	3		2		2		2				√
12				体育与健康	252	16	2	2	2	2		2		2		2	2				√
13				计算机应用基础	128	8	5	3												√
15			限选课	化学	128	8	4	4
				艺术	32	2			2											√
		小计			1848	112	25	23	15	13		10		10		10	6	0	0
16	专业课程	专业基础课程	生物学基础		42	3	3													√
17			动物解剖生理		150	9		2/2d	3/3d	2
19			动物药理		90	6		2/2d	2/3d
20			动物病理		90	6			3/5d											√
21			动物微生物		90	6				4/5d										√
22			动物营养		140	9			3	4/5d										√
23			动物繁殖		60	4				4										√
			动物诊疗技术		120	8						4		2/5d
			动物防疫与检疫		90	6											6
			小计		872	57	3	5	13	15		4		3		0	6	0	0
24		专业技能课	养禽与禽病防治		120	8						4						3		√
25			养猪与猪病防治		120	8								4				3		√
26			养牛与牛病防治		120	8										4		3		√
27			羊生产		48	3											3			√
33			宠物护理与美容		60	4						4
34			宠物驯导		60	4								4							√
35			饲料质检与营销		60	4										4					√
36			中兽医		60	4								4							√
37			兽医法规		48	3										3
38			畜禽环境卫生		64	4												3
39			畜牧业经济管理		48	3											3
41			职业工种技能训练与考核		30	2											5d			√
			小计		838	55	0	0	0	0		8		12		12	9	12	0
41	选修课程	宠物店铺经营管理★			48	3										3					√ √
42		艺术插花
43		畜牧业机具与使用★			48	3						3								√
44		纳税申报
45		饲料加工★			48	3						3									√
46		市场营销
47		生物技术概论★			48	3								3							√
48		特种经济动物养殖★
49		观赏鱼养殖★			48	3										3
50		影视名作赏析
51		异宠饲养★			48	3											2
52		人力资源管理
53		宠物服饰与摄影★			48	3											2
54		摄影
55		水族箱造景★			48	3											3				√
56		信息检索
57		观赏鱼病防治★			48	3												2			√
58		日语入门
		小计			432	27	0	0	0	0		6		3		6	7	2	0
59	生产实习课程	综合教学实习（按照不同专业方向分组）			300	19												8w
60		顶岗实习			600	38													20w		√
		小计			900	57												8w	20w
61	其他教育活动	入学教育及军训			60	4	2w														√
62		毕业设计			30	2												2w			√
		小计			90	6	2 w	0	0	0		0		0		0	0	2w	20w
合计					4984	314	28	28	28	28		28		28		28	26	28	30

八、专业主要课程及内容要求

课程名称

（学时）

主要内容

能力要求

动物解剖生理

(150)

动物解剖：细胞的基本结构；

运动系统；消化系统；呼吸系统；

生殖系统；泌尿系统；循环系统；免疫系统；神经系统；感觉器官；被皮系统

动物生理：血液；血液循环；呼吸；消化与吸收；能量代谢与体温；泌尿；内分泌；生殖与泌乳

(1)会使用及保养显微镜；

(2)能识别家畜活体各主要部位；

(3)能在活体上识别主要的骨性、肌性标志；

(4)能识别畜体胃、肠、肝、心、肺、肾、膀胱、睾丸、卵巢、子宫、脾并了解其形态、构造特点；

(5)正确指认畜体胃、肠、心、肺的体表投影；

(6)能指认畜体常检淋巴结；

(7)掌握剖检技术；

(8)熟悉家畜各器官、系统的主要生理机能及功能的发生机制；

(9)掌握主要生理功能的调节机制及各有关功能间的相互联系；

(10)能够进行血常规检测并对血常规参数进行分析；

(11)能够测定家畜心率、呼吸频率、体温、脉搏，能听诊家畜胃肠正常蠕动音；

(12) 能够进行胃肠运动观察、胸内负压观察、影响尿生成因素观察、血液凝固观察、脊蛙反射和反射弧分析并能分析实验结果;

动物病理 (90)

动物疾病概论；血液循环障碍；水肿；脱水与酸中毒；细胞与组织损伤；适应与修复；发热、炎症、败血症、发热；器官病理；临床病理

(1)会进行病料采集、包装与送检；

(2)掌握尸体剖检程序、方法、要领；

(3)能科学进行畜禽尸体处理；

(4)能识别大体病理标本名称及病变特征；

(5)能识别显微病理标本名称及病变特征

动物药理(90)

药物对机体的作用；影响药物作用的因素；处方；抗微生物药；抗寄生虫药；作用于中枢神经系统药物；作用于外周神经系统药物；内脏系统药物；调节新陈代谢药物；激素类药物；解毒药；兽医毒理学一般知识

(1)能识别常用药物并进行分类

(2)会正确书写处方；

(3)熟练掌握配伍禁忌；

(4)熟记常用药物作用机理、作用及应用

兽医诊疗技术

(120)

(1)临床诊断：动物的接近与保定；基本检查法与程序；一般检查；心血管系统检查；消化系统检查；泌尿系统检查；神经系统检查；病历记录；

(2)血粪尿常规检查；

(3)给药技术：经口投药法；注射法；穿刺法；冲洗法；

(4)外科手术疗法：局部浸润麻醉；常用外科器械的识别与使用；术前准备；组织切开与止血；缝合

(1)能独立进行动物保定；

(2)会运用基本检查法进行临床检查；

(3)能独立进行病历记录；

(4)能进行一般检查和系统检查；

(5)能熟练掌握血粪尿三大常规检查；

(6)能选择合理的给药技术进行疾病治疗；

(7)能熟练掌握外科基本操作技术；

(8)能运用外科手术基本操作进行动物剖腹产手术、肠管切除与吻合术、疝孔修补术及瘤胃手术等手术

动微生物

(90)

(1)细菌、病毒、其他微生物；

(2)微生物与外界环境；

(3)传染与免疫；

(4)非特异性免疫、特异性免疫；

(5)变态反应；

(6)血清学试验；

(7)生物制品及其应用；

(8)主要的病原微生物

(1)会显微镜油镜的使用及细菌形态的观察；

(2)掌握微生物检验常用仪器的使用保养要求；

(3)能完成细菌标本片的制备及染色；

(4)能完成微生物检验中常用玻璃器皿的准备；

(5)会常用培养基的制备；

(6)会细菌分离培养、移植及培养性状观察；

(7)能进行细菌的药物敏感性试验；

(8)能进行病毒的鸡胚接种；

(9)能实施实验动物接种和剖检；

(10)能进行凝集试验、沉淀试验

养禽与禽病防治

(120)

(1)蛋鸡生产：蛋鸡场卫生与防疫；蛋鸡的主要品种；蛋鸡的饲养管理；蛋鸡孵化、蛋鸡育雏育成；蛋鸡人工授精；蛋鸡疾病防治；

(2)肉鸡生产：肉鸡场卫生与防疫；肉鸡饲养管理；肉鸡疾病防治；肉鸡的主要品种；

(3)鸭生产：肉鸭的主要品种肉鸭生产；蛋鸭生产；鸭病防治；

(4)鹅生产：鹅品种；苗种的选择；鹅的限制饲养；

(5)禽场的经营管理：饲料计划的制定；鸡群周转计划；生产成本核算与效益分析

(6)禽病防治：禽传染病病原特性、诊断和防治；禽寄生虫病原特性、诊断和防治；禽普通病病因、诊断和防治措施；

(1)会制定鸡场防疫计划；

(2)在指导和带领下完成鸡的孵化操作；

(3)在指导和带领下完成蛋鸡育雏育；

(4)掌握蛋鸡人工受精技术；

(5)会制定鸡场防疫计划；

(6)在指导和带领下完成肉鸡生产操作；

(7)会制定鸭场防疫计划；

(8)在指导和带领下完成鸭的生产操作；

(9)会进行鹅苗的选择；

(10)掌握鹅饲养要点；

(11)能够制定禽场饲料计划；

(12)能够制定禽场饲料计划；

(13)能够进行禽场生产成本核算与效益分析

(14)会鸡新城疫的病理剖检；

(15)会马立克氏病的诊断和免疫接种；

(16)能够进行传染性法氏囊病的诊治；

(17)能进行大肠杆菌病的诊断及药敏试验；

(18)能进行禽巴氏杆菌病的诊治；

(19)能进行球虫病的诊治；

(20)能进行禽绦虫蛔虫体观察和粪便虫卵检查；

(21)能进行禽流感的诊治；

(22)能进行鸡白痢的诊治

养猪与猪病防治(120)

(1)仔猪生产：仔猪养育与护理；仔猪的补铁、开食、补料；仔猪断奶；仔猪的免疫接种；仔猪畜舍消毒；

(2)种猪生产：猪品种选择；公母猪饲养管理；母猪发情鉴定；猪的人工授精；早期妊娠检查、接产；母猪产后护理；种猪的免疫接种、猪舍消毒；

(3)肥猪生产：猪舍消毒；肉猪日粮的配制；肉猪的免疫接种

(4)猪病防治：猪瘟、口蹄疫；猪繁殖综合征(蓝耳病)；猪流行性感冒；猪传染性胃肠炎；猪丹毒；猪链球菌；仔猪副伤寒；猪蛔虫病、猪弓形虫病；猪常见内科产科代谢及中毒病；

(1)实施仔猪养育与护理；

(2)选择仔猪断奶的方法；

(3)完成仔猪的预防接种（猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等）以及发生疫情时的紧急接种；

(4)实施仔猪畜舍消毒；

(5)实施公母猪饲养管理；

(6)完成母猪发情鉴定；

(7)实施猪的人工授精；

(8)实施早期妊娠检查；

(9)实施种猪的免疫接种；

(10)完成猪舍消毒；

(11)完成肉猪日粮的配制；

(12)完成肉猪的免疫接种

(13)能进行猪瘟、口蹄疫的防治；

(14)能进行猪繁殖综合征(蓝耳病)的防治；

(15)能进行猪丹毒的防治；

(16)能进行猪链球菌病的防治；

(17)能进行仔猪副伤寒的防治；

(18)能进行猪蛔虫病的防治病；

(19)能进行猪常见内科、产科、代谢及中毒病的防治

养牛与牛病防治(120)

(1)奶牛生产：牛场场址选择与布局；奶牛品种；牛生产性能评定；母牛发情鉴定、母牛输精验胎；乳牛饲养管理；手工挤奶、机械挤奶；牛乳初步处理；

(2)肉牛饲养：肉牛品种；肉牛饲料配制；肉牛标准化饲养；肉牛肥育技术

(3)牛病防治：口蹄疫、布鲁氏菌病；牛结核病；牛场疫病防治程序；牛消化系统疾病防治；牛中毒性疾病、营养代谢病防治；

(1)能正确选择场址及进行牛舍主要参数设计；

(2)能完成奶牛饲料的组织；

(3)掌握青贮饲料制作技术；

(4)掌握奶牛的繁殖与人工授精技术；

(5)能科学进行奶牛的饲养管理；

(6)熟悉挤奶设备使用保养；

(7)能实施牛奶初步处理与检验；

(8)能依据生产需要选择肉牛品种；

(9)能实施肉牛饲料配合；

(10)掌握肉牛肥育技术

(11)能进行口蹄疫的防治；

(12)能利用凝集反应和变态反应诊断布病；

(13)能利用变态反应诊断牛结核病；

(14)能制定牛场疫病免疫程序；

(15)能进行牛消化系统疾病防治；

(16)能进行牛中毒性疾病、营养代谢病防治

羊生产 (48)

(1)羊品种与生物特性：肉用羊品种、毛用羊品种；皮用羊品种、绒用羊品种；奶用羊品种；羊的生理指标与习性；

(2)羊的繁殖与品种改良：羊的繁殖规律；羊的发情与配种；羊的妊娠与产羔；羔羊培育；提高繁殖力的措施；

(3)羊的营养与饲料利用：羊的营养需要；羊的饲料加工利用；

(4)绵羊饲养与羊毛生产：绵羊的饲养管理；羊毛与羊毛品质鉴定；

(5)奶山羊饲养与羊奶检验：奶山羊饲养管理；羊奶营养与检验；

(6)绒山羊饲养与羊绒品质：绒山羊饲养管理；羊绒特性与品质鉴定；

(7)肉羊肥育与羊肉分级：肉羊肥育；肉羊屠宰加工；羊肉品质评定；

(8)羊场设计与建筑要求：场址选择与规划；羊场设计与建筑要求；

羊场主要设备

(9)羊常见病防治：病毒性传染病；细菌性传染病；寄生虫病；主要内科产科病

(1)能指认主要的绵羊与山羊品种并说出其经济学特性；

(2)掌握羊的生理指标值；

(3)说出羊的生活和消化习性；

(4)会进行羊的发情与妊娠鉴定；

(5)掌握羊的发情周期、预产期计算方法；

(6)会进行初生羔羊处理；

(7)能够制定母羊繁殖计划；

(8)掌握羊的营养需要特点；

(9)识认主要的牧草品种并掌握其栽种方法；

(10)掌握饲料青贮和秸秆氨化方法；

(11)了解羊毛的形态与组织学构造；

(12)了解剪毛方法及注意事项；

(13)了解药浴的方法及注意事项；

(14)了解羊奶的营养特点；

(15)掌握奶山羊的产奶周期特点；

(16)掌握羊奶的检验方法；

(17)了解绒山羊的生产性能及分布；

(18)掌握绒山羊的采绒方法；

(19)掌握肥羔生产的技术要点；

(20)熟悉羊肉品质评定的方法及内涵；

(21)正确进行羊场场址选择；

(22)掌握羊舍圈、运动场设计参数；

(23)指认各羊舍类型并说出适用范围；

(24)熟悉羊场设备名称及使用与布局要求

(25)掌握羊群主要的疫苗与免疫方法；

(26)掌握重点疫病的防控方法及要求

动物营养与饲料

(140)

(1)动物营养基本原理

(2)饲料原料基础：粗饲料；青饲料；青贮饲料；能量饲料；蛋白质饲料；维生素饲料；矿物质饲料；饲料添加剂；

(3)饲料分析检测：原料的感官检验；原料的体视显微镜检验；饲料的化学检验；

(4)饲料加工利用技术：青绿饲料加工技术；粗饲加工技术；能量饲料加工技术；饲料利用及使用注意事项；

(5)配合饲料基础：配合饲料的优点；配合饲料的种类；配合饲料的质量管理；

(6)配合饲料配方基础：配合饲料配方设计的方法；饲料配方设计步骤；各类畜禽配合饲料配方实例

(1)掌握饲料原料的营养与利用特点；

(2)辨认常用饲料的主要品种并正确进行分类；

(3)掌握大宗原料的感官检验方法；

(4)能熟练进行饲料的体视显微镜检验；

(5)熟悉饲料化学检验的常规仪器及使用保养要求；

(6)能规范进行饲料水分、盐分、蛋白质、矿物质含量测定；

(7)掌握青贮饲料制作方法；

(8)掌握青贮饲料的利用要点；

(9)掌握秸秆的氨化方法及利用要点；

(10)了解能量饲料的加工利用方法；

(11)掌握饲料有毒有害成分的处理方法；

(12)掌握配合饲料的特点与利用要点；

(13)具有科学使用配合饲料的能力；

(14)复述配合饲料设计的主要方法；

(15)掌握配合饲料设计步骤及技巧；

(16)熟悉大宗原料在配方中的使用比例；

(17)具有设计简单配合饲料配方的能力

畜禽环境卫生

(64)

(1)养殖场环境控制：气象因素与畜禽的关系；畜舍空气环境卫生及其控制；水、土壤及饮水卫生；畜牧场设计与环境保护；

(2)“三品一标”基本常识：无公害农产品；绿色食品；有机食品；地理标志产品；农产品安全的主要问题与对策；

(3)生态健康养殖基础：畜禽产品质量安全；畜禽粪便综合利用；

动物疫病强制免疫

(1)认识测定气象因素仪器设备，并能进行气温、气湿、气流、气压的测定；

(2)了解畜舍采光的测定和计算、有害气体的测定、畜舍机械通风量的计算方法；

(3)会选择卫生水源及能进行水的净化和消毒；

(4)会对养殖场址进行选择及绘制养殖场平面布局图；

(5)能制定养殖场粪便处理与利用方案；

(6)能正确选用消毒剂进行畜舍消毒；

(7)理解“三品一标”的意义；

(8)掌握“三品一标”的基本特征；

(9)了解“三品一标”的认证程序；

(10)了解农产品地理标志管理；

(11)掌握畜禽尸体处理、粪便污物处理方法；

(12)了解种养循环模式及特点

九、专业教师任职资格

（一）教学团队要求

1.专业负责人具有本科以上学历、副高以上职称，与本专业相关的技师职业资格或中级以上职称，从事本专业教学3年以上，熟悉行业产业和本专业发展现状与趋势，主持过校级以上课题研究或参与市级以上课题研究，有市级以上教研或科研成果；骨干教师应接受过职业教育教学方法论的培训，具有开发专业课程的能力，能够指导年轻教师完成教学工作。

2.兼职教师占专业教师比例13%。

（二）专任专业教师任职资格

1.具有良好的思想政治素质和职业道德，具备认真履行教师岗位职责的能力和水平，遵守教师职业道德规范。

2.具有畜牧兽医类专业本科及以上学历，具备理实一体化和信息化教学的基本能力和继续学习能力。

3.青年教师应经过教师岗前培训，并在三年内取得与本专业相关的高级职业资格或中级技术职称；每两年到企业实践不少于2个月。

4.每年10%以上专任专业教师参加市级以上培训、进修。

（三）专业兼职教师任职资格

1.具有副高级职称及以上的技术人员，或是在本专业领域享有较高声誉、丰富实践经验和特殊技能的行业企业技术专家、能工巧匠。

2.需经学校组织的教学方法培训，每学期承担不少于30学时教学任务。

十、实训条件

1.校内基本实训室

畜牧兽医职业技能教室，集知识学习、技能实训、工作实践和技能鉴定为一体，以改善教学条件，使更多的学生接受优质的职业教育。

建设基础兽医技能教室实训室、预防兽医技能教室实训室、临床兽医实训室技能教室、养殖技能训练室、饲料检验化验技能训练中心、多媒体教室、标本馆、显微镜室、计算机室等。设备先进配套，生均设备值10000余元。

2.校内实训基地

畜牧兽医专业实训基地是江苏省技能紧缺人才培养培训基地。基地具有先进的饲料生产加工设备，养鸡自动生产线，标准的饲料常规成分检验化验、原料立体显微镜检验设备以及先进的动物疫病诊断和治疗设备。学生可以在真实的家禽生产、饲料生产、饲料检验、动物诊疗实训中得到能力培养。

3.校外实训基地

建立了多个长期稳定、产业优势明显、生产技术先进、管理体系规范、质量效益突出的合作企业。先后与淮安快鹿牛奶公司、南京奶业集团、徐州和淮安正昌饲料公司、淮安天参和华威饲料公司、东海粮油和淮阴种猪场等校外实训基地签订有学生顶岗实习，教师企业实践锻炼合同。

十一、编制说明

（一）编制依据

苏政办发【2012】194号《省政府办公厅转发省教育厅关于进一步提高职业教育教学质量意见的通知》。

苏教职【2012】36号《省教育厅关于制定中等职业教育和五年制高等职业教育人才培养方案的指导意见》。

(二)课程结构

本课程方案按五年一贯制制定，教学安排总学时4984课时，其中公共基础课程1852学时，专业课程2610学时。

公共基础课程设语文、数学、外语、德育、体育、计算机应用、化学、艺术等课程共1852学时，占总课时37.2%；专业技能课程分共2610学时，占总课时52.4%；选修课522课时，占10.4%。

(三)学分计算

本方案总学分为314学分。原则上每16学时计算1学分。

军训、入学教育、毕业设计交流、社会调查等是重要的教学环节，要精心组织，认真总结交流与考核，每周计2学分。

(四)毕业管理

1.推行多证书制度，将实践性教学安排与职业资格证书考核有机结合，鼓励学生在取得学历毕业证书的同时，取得与专业相关的职业资格证书。

2.修满314学分，并取得相关职业资格高级工证书方可毕业。

(五)其他

1.各课程应依本方案制定详细的课程实施标准和教学指导手册等，突出重点环节，提高方案实施效果。

2.教学中应重视学习情境的开发和教学设计，坚持行动导向教学，注重实践技能，运用现代教学手段，努力提高教学有效性。

宠物养护与驯导专业

(五年制高职)人才培养方案

（2018级实施性方案）

江苏联合职业技术学院淮安生物工程分院

2018年8月

江苏联合职业技术学院淮安生物工程分院

宠物养护与驯导（高职）实施性人才培养方案

（2018级）

一、专业与专门化方向

1.专业：宠物养护与驯导(专业代码：510306)。

2.专门化方向：宠物饲养与繁育、宠物美容师、宠物驯导师等。

二、入学要求与基本学制

1.招生对象：初中毕业生或具有同等学历者。

2.学制：五年一贯制。

3.办学层次：普通专科。

三、培养目标

本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具备良好的职业道德和职业素养，从事宠物饲养、繁育、疫病诊治、驯导、美容应用性科技试验、技术推广与开发等一线工作，并具有一定的生产管理和经营能力以及企业技术创新需要的发展型、复合型、创新型的技术技能人才。

四、职业岗位面向与职业资格

1.职业面向

（1）主要就业岗位：

宠物美容师；宠物美容师助理；宠物驯导师；宠物医院化验员；宠物医院护士等。

（2）其他就业岗位：

宠物活体及用品销售；宠物店前台；犬舍、猫舍饲养管理员等。

2.职业资格

家畜繁殖员、动物疫病防治员、动物检疫检验员等。

3.继续学习专业：宠物养护与疫病防治、动物科学、动物医学等本科专业。

五、综合素质及职业能力

（一）综合素质

1.思想道德素质

热爱社会主义祖国，拥护中国共产党，坚定不移地执行党的基本路线、方针和政策；能够认真学习、领会、贯彻党的最新思想成果十九大精神；具有良好的世界观、人生观、价值观，了解并遵守相关法律法规；具有良好的职业道德和较强的社会责任感，有理想和抱负，有艰苦奋斗和务实精神，具备爱岗敬业、勇于进取、乐于奉献的精神和态度；为人诚实、正直，尊师爱友；具有良好的团队协作和与人交往能力。

2.科学文化素质

3.专业素质

具备本专业必需的专业基础知识、宠物饲养管理知识，能够熟悉犬、猫饲养日常饲养管理技术、自制狗粮、猫粮配方技术；能掌握犬场规划设计相关知识与技能；掌握宠物疾病诊治技术及宠物美容与宠物驯导技术等。具有科学的探索精神和创新、创业的初步能力。

4.身心素质

具有健康的体魄，能适应宠物相关岗位对体质的要求；具有健康的心理素质和乐观的人生态度，能够正确看待自己的不足和遭遇的挫折，树立起正确的意识形态观念，坚定社会主义信念；养成良好的体育锻炼和卫生习惯；具备面对困难、应对挑战的勇敢精神；养成自信、自律、敬业、乐业的心理品质。

（二）职业能力

1.行业通用能力

（1）具有熟悉宠物机体各系统的组成及主要器官的形态、位置、构造和机能的能力。熟悉影响宠物生命活动的主要因素。能在活体上识别判断临床常用的骨性、肌性标志和确认主要器官的体表投影，能测定宠物主要的生理常数。

（2）具有基本掌握宠物疾病过程中器官形态与结构的病理变化的能力。掌握兽医临床中疾病的发生发展规律。能做出正确的病理学诊断，能够独立进行病理剖检，完成不同病料的采集与送检。能进行简单的病理学实验室检验。

（3）具有基本掌握临床常用药物的作用机理、作用、应用及不良反应的能力。掌握药物与动物机体、病原体之间的关系以及处方的基本知识。能根据病例合理配伍用药，熟练掌握配伍禁忌。

（5）具有掌握宠物的营养代谢和饲料饲用特点的能力。掌握营养物质的消化、吸收、代谢特点；掌握常用饲料的分类、营养与饲用特点等基本知识。能辨别宠物营养缺乏症表现及分析其原因，提出预防措施，能进行商品狗粮的优劣鉴别。

（6）具有掌握宠物的繁殖规律与繁殖技术的能力。掌握宠物生殖器官的解剖构造及生理机能。能进行采精和精液处理；能进行发情鉴定、精液品质检查、助产及新生犬、猫的护理。

（7）具有掌握宠物临床诊断技术的能力。掌握接近宠物的方法；掌握临床检查、血尿粪常规检查的程序与方法等基本知识。能完成宠物的保定操作。会运用基本检查、一般检查、系统检查进行临床诊断。掌握血粪尿三大常规检查方法；能独立进行病历记录和手术包的准备；能选择合理的给药技术进行疾病治疗，能掌握外科基本操作技术。

2.职业特定能力

（1）宠物饲养与繁殖：能根据宠物外貌特征识别主要品种；熟悉宠物饲养管理操作规程；掌握宠物繁殖规律，能正确实施发情鉴定以及精液检查，能制定犬舍卫生防疫程序；了解宠物主要传染病、普通病的特征、诊断要点与防治措施。

（2）宠物疾病诊疗：能识别宠物常见病的症状、病理剖检变化，掌握常见病的治疗方法。能选择合适的消毒方法和消毒药物对犬舍地面、用具等进行消毒。能利用实验室常用实验诊断技术对一些特定病例进行诊断。掌握生物制品的使用与保管要求，能完成宠物免疫接种操作。

（3）宠物营养与食品：掌握犬、猫不同生理阶段的营养需求，能指导宠物主人进行合理饲喂，掌握自制犬粮配方技术。

（4）宠物美容：熟悉宠物犬、猫的基本护理步骤，掌握常见犬种的美容修剪方法，初步具备创意美容的基本素质，会进行简单的染色造型。

（5）宠物驯导：熟悉犬的安定讯号和性格类型，掌握常见不良行为的调整方法，掌握坐、卧、随行等基本科目的训练方法，会进行简单玩赏科目训练和飞盘犬的初步训练。

3.跨行业职业能力

（1）具有适应岗位变化的能力。

（2）具有企业管理及生产现场管理的基础能力。

（3）具有创新和创业的基础能力。

六、教学时间分配表

序号	内容	学期										合计
序号	内容	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	合计
1	理论教学	16	18	16	17	15	16.5	16.5	17	10	0	140
2	教学实习			2	1	3	1.5	1.5	1	3	0	13
3	生产实习、毕业实习									5	20	25
4	入学教育、军训	2										2
5	毕业交流											0
6	期中期末考试	1	1	1	1	1	1	1	1	0	0	8
7	毕业考试									1		1
9	机动	1	1	1	1	1	1	1	1	1		9
合计		20	20	20	20	20	20	20	20	20	20	200

七、教学时间安排表

	课程类别			课程名称	学时及学分		学期·实践周数、理论教学周及周学时										考核方式
					学时	学分	一	二	三	四	五	六	七	八	九	十	考试	考查
					学时	学分	18	18	18	18	18	18	18	18	18	20	考试	考查
1	公共基础课程	德育课	必修课	职业生涯规划	36	2	2											√
2				职业道德与法律	36	2		2										√
3				经济政治与社会	36	2			2									√
4				哲学与人生	36	2				2								√
5				毛泽东思想概论	36	2					2							√
6			限选课	社交礼仪	36	2						2						√
7				心理健康	36	2							2					√
8				就业与创业	36	2								2				√
9		文化课	必修课	语文	360	22	4	4	3	3	2	2	2	2			√
10				数学	330	20	4	4	3	3	2	2	2				√
11				英语	330	20	4	4	3	3	2	2	2				√
12				体育与健康	252	16	2	2	2	2	2	2	2	2				√
13				计算机应用基础	128	8	5	3									√
14			限选课	化学	128	8	4	4									√
14			限选课	艺术（美术）	32	2			2
		小计			1848	112	25	23	15	13	10	10	10	6	0
16	专业课程	专业平台课程	生物学基础		42	3	3										√
17			动物解剖生理		150	9		2/2D	3/3d	2							√
18			动物药理		90	6		2/2	2/3d								√
19			动物病理		90	6			3/5d								√
20			动物微生物		90	6				4/5							√
21			动物营养		96	6			2	2							√
22			动物繁殖		60	4				4								√
23			动物诊疗技术		110	7					4/5				2		√
24			动物防疫与检疫		90	6								5/5			√
25		专业技能课程	宠物训导		110	7						3/2	2/3				√
26			宠物护理与美容		180	11					3/5	4/5					√
27			宠物内科病		110	7						4/5			2		√
28			宠物传染病防治		96	6					5/3						√
29			宠物外产科病		110	7						2/3	2/2		2		√
30			宠物寄生虫病		96	6								4/5	2		√
31			宠物行为学		48	3				3							√
32			宠物鉴赏		48	3					3
33		职业工种技能训练与考核	宠物驯导师训练与考级		32	2							1w					√
33			宠物医师训练与考级		32	2								1w				√
34			宠物美容师训练与考级		32	2									1w			√
			小计		1712	109	3	5	13	15	18	14	8	12	10
35	选修课程	宠物店铺经营管理★			48	3						3						√
35		艺术插花			48	3						3						√
36		饲料加工★			48	3							3					√
36		市场营销			48	3							3					√
37		生物技术概论★			48	3							3					√
37		特种经济动物养殖★			48	3							3					√
38		观赏鱼养殖基础★			48	3								3				√
38		影视名作赏析			48	3								3				√
39		异宠饲养★			48	3							2					√
39		人力资源管理			48	3							2					√
40		宠物服饰与摄影★			48	3								3				√
40		摄影			48	3								3				√
41		水族箱造景★			48	3								2				√
41		畜牧业机具使用★			48	3								2				√
42		观赏鱼病防治★			48	3									2			√
42		日语入门			48	3									2			√
		小计			384	24	0	0	0	0	0	4	8	8	2
43	实习课程	综合教学实习（按照专业方向分组）			360	23									12W			√
44		顶岗实习			600	38										18w		√
		小计			960	61	0	0	0	0	0	0	0	0
45	其他教育活动	入学教育及军训			60	4	2W											√
46		毕业设计			30	2									1W			√
		小计			90	6	2W
合计					4994	312	28	28	28	28	28	28	26	26	28	30

八、专业主要课程及内容要求

课程名称（学时）	主要内容	能力要求
动物（宠物）解剖生理(150)	(1)宠物解剖：细胞的基本结构；运动系统；消化系统；呼吸系统；生殖系统；脉管；感觉器；被皮； (2)宠物生理：血液；血液循环；呼吸；消化与吸收；能量代谢与体温；泌尿；内分泌；生殖与泌乳	(1)会使用及保养显微镜； (2)能识别宠物活体各主要部位； (3)能在活体上识别主要的骨性、肌性标志； (4)能识别畜体胃、肠、肝、心、肺、肾、膀胱、睾丸、卵巢、子宫、脾并了解其形态、构造特点； (5)正确指认犬的胃、肠、心、肺的体表投影； (6)能指认犬体常检淋巴结； (7)掌握剖检技术； (8)会测定宠物心率、呼吸频率、体温、脉搏，能听诊宠物胃、肠正常蠕动音和呼吸音； (9)会进行胃肠运动观察、胸内负压观察、影响尿生成因素观察、血液凝固观察、脊蛙反射和反射弧分析；能分析实验结果
动物营养（宠物营养与食品）(96)	宠物营养基础：宠物营养物质及其营养作用；宠物营养物质及利用规律；宠物营养需要及其饲喂方法；	(1)掌握六大营养素及主要的营养作用； (2)能识别典型营养缺乏症并提出处理建议； (3)能够通过饲养试验，饲养效果检查评估宠物食品质量，合理利用宠物食品原料； (4)能够进行宠物食品原料识别和品质检验。
动物（宠物）病理(90)	动物疾病概论；血液循环障碍；水肿；脱水与酸中毒；细胞与组织损伤；适应与修复；发热、炎症、败血症、发热；器官病理；临床病理；	(1)会进行病料采集、包装与送检； (2)掌握尸体剖检程序、方法、要领； (3)能科学进行宠物尸体处理； (4)能识别大体病理标本名称及病变特征； (5)能识别显微病理标本名称及病变特征
动物（宠物）药理（90）	药物对机体的作用；影响药物作用的因素；处方；抗微生物药；抗寄生虫药；作用于中枢神经系统药物；作用于外周神经系统药物；内脏系统药物；调节新陈代谢药物；激素类药物；解毒药；兽医毒理学一般知识	(1)能识别常用药物并进行分类； (2)会正确书写处方； (3)熟练掌握配伍禁忌； (4)熟记常用药物作用机理、作用及应用
动物（宠物）微生物(90)	(1)细菌、病毒、其他微生物； (2)微生物与外界环境； (3)传染与免疫； (4)非特异性免疫、特异性免疫； (5)变态反应； (6)血清学试验； (7)生物制品及其应用； (8)主要的病原微生物	(1)会显微镜油镜的使用及细菌形态的观察； (2)掌握微生物检验常用仪器的使用保养要求； (3)能完成细菌标本片的制备及染色； (4)能完成微生物检验中常用玻璃器皿的准备； (5)会常用培养基的制备； (6)会细菌分离培养、移植及培养性状观察； (7)能进行细菌的药物敏感性试验； (8)能进行病毒的鸡胚接种； (9)能实施实验宠物接种和剖检； (10)能进行凝集试验、沉淀试验
动物（宠物）诊疗技术 (110)	(1)临床诊断：宠物的接近与保定；基本检查法与程序；一般检查；心血管系统检查；消化系统检查；泌尿系统检查；神经系统检查；病历记录； (2)血粪尿常规检查； (3)给药技术：经口投药法；注射法；穿刺法；冲洗法； (4)外科手术疗法：局部浸润麻醉；常用外科器械的识别与使用；术前准备；组织切开与止血；缝合	(1)能独立进行宠物保定； (2)会运用基本检查法进行临床检查； (3)能独立进行病历记录； (4)能进行一般检查和系统检查； (5)能熟练掌握血粪尿三大常规检查； (6)能选择合理的给药技术进行疾病治疗； (7)能熟练掌握外科基本操作技术； (8)能运用外科手术基本操作进行宠物剖腹产手术、肠管切除与吻合术、疝孔修补术及瘤胃手术等手术
宠物传染病（96）	宠物传染病的传染与流行过程、宠物主要传染病的临床症状、诊断方法、防治措施以及宠物主要传染病的综合防治等基本知识，掌握消毒、免疫接种、流行病调查、传染病的实验室诊断等专业技能。	(1)了解宠物传染病的传染与流行过程 (2)通识别宠物主要传染病的临床症状 (3)会运用传染病诊断方法 (4)能采取传染病防治措施 (5)掌握消毒、免疫接种、流行病调查、传染病的实验室诊断等专业技能。
宠物寄生虫病（96）	宠物主要的寄生虫病流行、感染与免疫预防，宠物常见寄生虫病的临床与实验室诊断、寄生虫标本的采集制作保存等。	(1)能分析宠物主要的寄生虫病流行 (2)能采取防止寄生虫病感染与预防措施 (3)掌握宠物常见寄生虫病的临床与实验室诊断、寄生虫标本的采集制作保存等专业技能
宠物外产科病（110）	宠物的外科感染、损伤、胸腹部疾病、泌尿生殖器官疾病、运动障碍疾病、产科和乳房疾病的发生规律，发病原因，临床症状、诊断方法。主要的外产科病的诊断与治疗技术。	(1)能区分宠物的外科感染、损伤、胸腹部疾病、泌尿生殖器官疾病、运动障碍疾病、产科和乳房疾病， (2)能识别外产科病临床症状 (3)能运用外产科病的诊断方法； (4)掌握宠物主要的外产科病的诊断与治疗技术
宠物训导（110）	犬的生物学特性，安定讯号的识别与运用，响片训练的原理与方法，正向训练基本理论，训练计划的制定，基础科目的训练，提高科目的训练，不良行为的纠正等。	(1) 能对犬进行认识响片的训练与亲和训练； (2) 会调整受训犬只狗的注意力和动力； (2) 能训练坐、卧等基础科目，会制定训练计划； (3) 能训练跳栏、飞盘等科目； (4)能进行不良习惯的纠正训练；
动物（宠物）防疫与检疫（96）	宠物防疫与检疫对象、范围和种类以及相关的法律法规；宠物流行病的调查，宠物预防接种和各种消毒工作；各种规定的宠物疫病的检疫及处理、产地检疫、屠宰检疫、运输检疫	(1)了解宠物防疫与检疫对象、范围和种类以及相关的法律法规； (2)会进行宠物流行病的调查 (3)会进行宠物预防接种和各种消毒工作； (4)能进行各种规定的宠物疫病的检疫及处理、会产地检疫、屠宰检疫、运输检疫
宠物护理与美容（180）	美容工具，常见宠物品种的美容经过及程序，猫的基础护理与美容程序，犬、猫的日常护理与不同的生理时期的护理。	(1)能识别和正确使用美容工具 (2)掌握常见宠物犬品种的美容方法及程序 (3)掌握猫的基础护理与美容程序 (4)能进行犬、猫的日常护理与不同的生理时期的护理

九、专业教师任职资格

（一）教学团队要求

2.兼职教师占专业教师比例15%。

（二）专任专业教师任职资格

1.具有良好的思想政治素质和职业道德，具备认真履行教师岗位职责的能力和水平，遵守教师职业道德规范。

2.具有畜牧兽医类专业本科及以上学历，具备理实一体化和信息化教学的基本能力和继续学习能力。

3.青年教师应经过教师岗前培训，并在三年内取得与本专业相关的高级职业资格或中级技术职称；每两年到企业实践不少于2个月。

4.每年10%以上专任专业教师参加市级以上培训、进修。

（三）专业兼职教师任职资格

1.具有副高级职称及以上的技术人员，或是在本专业领域享有较高声誉、丰富实践经验和特殊技能的行业企业技术专家、能工巧匠。

2.需经学校组织的教学方法培训，每学期承担不少于30学时教学任务。

十、实训条件

1．校内基本实训条件

具备能同时容纳30人左右的宠物美容实训室、宠物饲养实训室、宠物解剖实训室、宠物饲料分析化验实训室、宠物疫病实训室等，保证了理实一体化教学的开展和实训项目的开设。

宠物护理与美容实训室设有较为完善的美容与护理设备，浴池、立式吹风机、吹水机、拉毛机、烘干机、电推、各类修剪工具、梳理工具、拔毛刀、美容台等宠物美容设备。设备先进配套，生均设备值不少于10000元。

2．校内实训基地

主要有淮安生物工程高等职业学校动物医院、宠物犬（苏格兰牧羊犬、金毛巡回猎犬）繁育中心、宠物寄养中心、宠物用品销售店等4个校内实训基地，能满足学生的技能实训、阶段性生产实训和轮岗实训的需要；

3．校外实训基地

与多家产业优势明显、生产技术先进、管理体系规范、质量效益突出企业，建立了长期稳定的合作关系，主要有上海宠儿宠物用品有限公司（连锁）、上海百万宝贝宠物医院（连锁）、苏州旺山耕岛宠物有限公司等，能满足学生满足学生开展宠物护理、美容及相关技能实训、顶岗实习、就业等需要。

十一、编制说明

（一）制定依据

1.《省政府办公厅转发省教育厅<关于进一步提高职业教育教学质量的意见>》（苏政办发[2012]194号）。

2.《省教育厅关于制定中等职业教育和五年制高等职业教育人才培养方案的指导意见》(苏教职[2012]36号)。

（二）学时与学分分配

本课程方案按五年一贯制制定，教学安排总学时4994课时，其中公共基础课程1848学时，专业技能课程2672学时。

公共基础课程设语文、数学、外语、德育、体育、计算机应用、化学、艺术等课程共1848学时，占总课时37.0%；专业技能课程分共2672学时，占总课时53.5%；选修课474课时，占9.5%。

本方案总学分为312学分。原则上理论教学16～18学时计算1学分。

(三) 毕业管理

1.推行多证书制度，将实践性教学安排与职业资格证书考核有机结合，鼓励学生在取得学历毕业证书的同时，取得与专业相关的职业资格证书。

2.修满312学分，并取得一个相关职业资格高级工证书方可毕业。

(四)其他

1.各课程应依本方案制定详细的课程实施标准和教学指导手册等，突出重点环节，提高方案实施效果。

2.教学中应重视学习情境的开发和教学设计，坚持行动导向教学，注重实践技能，运用现代教学手段，努力提高教学有效性。

淮安市中等专业学校

实施性人才培养方案审批表

专业名称： 畜牧兽医

专门化方向： 畜禽养殖与繁殖、畜禽疾病防治

学制： 三年制

制定日期： 2 0 1 8 . 7

学校（盖章）： 淮安生物工程高等职业学校

淮安生物工程高等职业学校

畜牧兽医专业（中职）实施性人才培养方案

（2018级）

一、专业与专门化方向

1.专业：畜牧兽医（专业代码012000）。

2.专门化方向：畜禽养殖与繁殖、畜禽疾病防治、饲料生产与经营、饲料兽药营销等。

二、入学要求与基本学制

1.招生对象：初中毕业生或具有同等学历者。

2.学制：三年。

三、培养目标

培养德、智、体、美全面发展，具有良好的文化素养和职业道德，掌握畜禽生产与疾病防治专业对应职业岗位必备的知识与技能，具备职业生涯发展的良好基础和终身学习能力，能胜任畜禽生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和中等技术技能型人才。

四、职业（岗位）面向、职业资格及继续学习专业

1.职业面向

①主要就业岗位：

大中型畜禽养殖场技术员；畜禽人工授精技术员；饲料兽药营销业务员；大中型畜禽养殖场兽医技术员；动物疫病检疫员；动物疫病协防员；畜禽疾病门诊部；饲料生产企业饲料质量检验化验员；饲料生产企业饲料产品营销员；饲料生产企业品管技术员。

②其他就业岗位：

宠物美容与营养师；宠物医院化验员；宠物医院医师；宠物医院护士等。

2.职业资格

家畜饲养工、畜禽繁殖工、饲料检验化验员、动物疫病防治员、动物检疫检验员等。

3.继续学习专业：畜牧、兽医、畜牧兽医等高职专业。

五、综合素质及职业能力

1.综合素质

（1）具有良好的道德品质、职业素养、竞争和创新意识；

（2）具有良好社会责任感、工作进取心和坚强的意志；

（3）具有良好的人际交往、团队协作能力；

（4）具有良好的人文素养和继续学习的能力；

（5）掌握必须的专业知识和比较熟练的专业技能；

（6）具有健康的身体和心理素质；

（7）具有良好的书面表达和口头表达能力；

（8）具有运用计算机进行技术交流和信息处理的能力；

（9）具有借助工具查阅中、英文技术资料的基础能力。

2.职业能力

（1）行业通用能力：

① 具有熟悉畜禽机体各系统的组成及主要器官的形态、位置、构造和机能的能力。熟悉影响畜禽生命活动的主要因素。能在活体上识别判断临床常用的骨性、肌性标志和确认主要器官的体表投影。能测定畜禽主要的生理常数。会畜禽剖检。

② 具有基本掌握畜禽疾病过程中器官形态与结构的病理变化的能力。掌握兽医临床中，疾病的发生发展规律。能做出正确的病理学诊断。能够独立进行病理剖检，完成不同病料的采集与送检。能进行简单的病理学实验室检验。

③ 具有基本掌握临床常用药物的作用机理、作用、应用及不良反应的能力；掌握药物与动物机体、病原体之间的关系以及处方的基本知识；能根据病例合理配伍用药，熟练掌握配伍禁忌。

④ 具有掌握微生物的基本知识及检验方法的能力；理解免疫学的基础理论及应用；了解主要病原微生物的生物学特性、抵抗力、致病性及微生物学诊断方法；会使用检验中常用的仪器；能采集细菌病料，能熟练进行涂片染色镜检、细菌的分离培养、药敏试验等操作。

⑤ 具有掌握畜禽的营养代谢和饲料饲用特点的能力；掌握营养物质的消化、吸收、代谢特点；掌握常用饲料的分类、营养与饲用特点等基本知识；能辨别畜禽营养缺乏症表现及分析其原因，提出预防措施；能进行饲料的品质鉴定。

⑥ 具有掌握畜禽的繁殖规律与繁殖技术的能力；掌握畜禽生殖器官的解剖构造及生理机能；能进行公畜的采精和精液处理；能进行母畜的发情鉴定、发情控制、输精、妊娠诊断和助产。

⑦ 具有掌握畜禽临床诊断技术的能力。掌握接近动物的方法；掌握临床检查、血尿粪常规检查的程序与方法等基本知识；能完成动物的保定操作；会运用基本检查、一般检查、系统检查进行临床诊断；掌握血、粪、尿三大常规检查方法；能独立进行病历记录；能选择合理的给药技术进行疾病治疗；能掌握外科基本操作技术。

（2）职业特定能力：

① 畜禽生产与繁殖：能根据畜禽外貌特征识别主要品种并依据生产需要选择品种；科学组织畜禽生产，熟悉畜禽饲养管理操作规程；掌握畜禽繁殖规律，能正确实施母畜发情鉴定以及人工授精，能制定养殖场卫生防疫程序与饲料利用计划；了解畜禽主要传染病、普通病的特征、诊断要点与防治措施。

② 畜禽疾病防治：能识别畜禽常见病的症状、病理剖检变化，掌握畜禽常见病的治疗方法；能选择合适的消毒方法和消毒药物对畜禽舍、地面、用具、粪便等进行消毒；能利用实验室常用实验诊断技术对一些特定病例进行诊断；掌握畜禽生物制品的使用与保管要求，能完成畜禽重要传染病的免疫接种操作；能正确处理病、死动物。

③ 饲料生产与经营：掌握常见饲料的营养特点，能进行常见饲料的加工、调制；能依据各类畜禽的不同生物学特性与生产性能，设计配合饲料配方；具备使用配方软件选择畜禽最低成本日粮配方的能力。

④ 饲料兽药营销：具备市场开发调研、挖掘潜在客户、接待顾客咨询、处理顾客投诉的能力；熟悉饲料、兽药产品的使用、盈利特点，熟悉经销业务的规范与细则；能实施饲料、兽药的售后服务。

（3）跨行业职业能力：

① 具有适应岗位变化的能力。

② 具有企业管理及生产现场管理的基础能力。

③ 具有创新和创业的基础能力。

六、教学时间分配表

学期	学期周数	教学周数		考试周数	机动周数
学期	学期周数	周数	其中：综合的实践教学及教育活动周数	考试周数	机动周数
一	20	18	入学教育1周	1	1
			军训1周
			劳动1周
二	20	18	劳动1周	1	1
三	20	18	劳动1周	1	1
四	20	18	劳动1周	1	1
五	20	18	劳动1周	1	1
六	20	20	19(顶岗实习)
总计	120	110		5	5

七、教学时间安排表

序号	课程类型		课程模块	总课时	学分	考试	考查	理论教学周与周课学时
								1	2	3	4	5	6
								18	18	18	18	18	20
1	公共基础课程	必修	语文	240	15	√		4	4	3	3	2
2			数学	200	13	√		4	4	3	3	2
3			英语	200	13	√		4	4	3	3	2
4			体育	150	10	√		2	2	2	2	2
5			计算机应用基础	128	8		√	5	3
6			职业生涯规划	36	2		√	2
7			职业道德与法律	36	2		√		2
8			经济政治与社会	36	2		√			2
9			哲学与人生	36	2		√				2
10		选修	心理健康	36	2		√					2
11		限选	化学	64	4	√		4
小计				1162	73			25	19	13	13	10
12	专业技能课程	专业平台课程	生物学基础	48	3	√		3
13			动物解剖生理	72	5	√			3	2
14			畜牧基础（营养、繁殖）	64	4	√			2	2
15			兽医基础（药理、病理）	64	4	√			4
			动物微生物	36	2	√				2
			兽医诊疗技术	96	6	√				3	2
16			动物防疫与检疫	48	3	√						2
17		专业核心课程	饲料质检与营销	96	6	√				3	2
18			养禽与禽病防治	96	6	√				3	3
19			养牛与牛病防治	96	6	√					3	3
20			养猪与猪病防治	96	6	√					3	3
小计				812	51			3	9	15	15	8
23	选修课程		水族箱造景★	48	3		√					2
23			宠物美容	48	3		√					2
24			宠物服饰与摄影★	48	3		√					3
24			特种经济动物养殖★	48	3		√					3
25			观赏鱼养殖★	48	3		√					3
25			异宠饲养★	48	3		√					3
26			观赏鱼病防治★	48	3		√					2
26			兽医法规	48	3		√					2
27			技能综合训练与考核	30	2		√					3d
小计				210	10							10
28	顶岗实习			600	38		√						20
29	军训、入学教育、劳动			210	13		√	2w	1w	1w	1w	1w
合计				3006	185			28	28	28	28	28

八、主要专业课程目标

1. 生物学基础48学时

学习生物的多样性，生命的起源与分化，以及生物分类系统；生命的构成，分别讲述动、植物体的细胞、器官和系统组成；生物的新陈代谢，重点讲述酶和ATP在生物体新陈代谢中的基本作用，并简述绿色植物和动物的新陈代谢；生物的遗传基础讲述了遗传的分子基础、遗传的基本规律和生物的变异；生物的生殖发育主要讲述种子植物的有性生殖，常见畜禽的生殖与发育；生物与环境讲述了生态系统与生物圈、生物安全和人类活动对环境的影响等方面知识；现代生物技术与农林业则介绍了生物技术运用于农林业而产生的深远意义。

2.兽医基础（病理、药理）64学时

学习疾病的概念、发生原因、发生发展变化和转归的基本规律；掌握基本病理变化、主要器官系统的常见病理及其对机体的影响；学会病理剖检技术、病料的采取、保管与送检方法、病理标本的制作技术、病变识别及病理组织切片检查；学习常用药物的性状、体内过程、作用机理、用途用法及不良反应；学会处方的开写、药物中毒的解救、调剂与投药,药房管理等技术。

3.动物解剖生理72学时

学习畜禽等动物解剖生理学的基本概念，各器官的位置、形态、结构、组织构造、生理技能等；学会指示体表各部位的名称；识别重要的骨性、肌性标志，找出主要器官的体表投影位置；测定生理指标的数值，镜下识别主要器官组织的结构。

4.畜牧基础（营养、繁殖）64学时

畜禽营养基础：学习畜禽营养基础；畜禽营养物质及其营养作用；畜禽营养物质及利用规律；畜禽营养需要及其饲养标准。掌握畜禽六大营养素及主要的营养作用；能识别畜禽典型营养缺乏症并提出处理建议；能正确选择使用饲养标准。

畜禽繁殖基础：学习家畜生殖器官；生殖激素功能与应用；母畜的发情及发情鉴定；人工授精技术；受精、妊娠及妊娠诊断；分娩与助产；发情控制技术；提高畜禽繁殖力措施。掌握母畜的发情鉴定技术；会安装使用假阴道进行采精；熟练精液检查操作规程；能进行精液稀释液的配制；掌握输精操作技术；会进行新生仔畜的护理；掌握繁殖力的统计指标。

5.饲料质检与营销（96学时）

使学生掌握饲料生产、加工、饲料贮藏、养分常规分析技术，具有合理设计饲料配方进行饲料配合的能力，掌握饲料质检技术。

6.养禽与禽病防治（96学时）

使学生初步掌握蛋鸡、肉鸡和其他家禽饲养管理及主要疾病防治的基本理论知识和技能；熟悉各生产环节和过程，具备独立进行小型鸡场、孵化场的经营管理的能力；掌握常见禽病的预防与诊治技术。

7.养牛与牛病防治（96学时）

使学生初步掌握奶牛的饲养管理、繁殖、疾病防治的基础理论知识和技能；熟悉各生产环节和过程；能独立进行奶牛的生产与经营管理。

8.兽医诊疗技术（96学时）

学习动物的一般检查、病史调查方法，疾病的各种发生机理和临床症状、临床意义，常用的实验室检测方法、诊断方法及程序；掌握动物疾病的病因、发病机制、临床症状和防治的理论和知识。

9.宠物诊疗（48学时）

学习宠物的常见传染病、寄生虫病和普通病的病因、诊断和防治知识；掌握其诊断和防治技术。

10.动物防疫与检疫（48学时）

学习动物检疫的概念，掌握检疫对象、检疫范围、检疫种类；掌握各种规定的传染病的检疫及处理方法；。学会产地检疫、屠宰检疫、运输检疫等技术；。学习相关的法律法规。

11.养猪与猪病防治（96学时）

使学生初步掌握猪的饲养管理、繁殖、疾病防治的基础理论知识和技能；熟悉各生产环节和过程，能独立进行猪的生产与经营管理。

12.羊生产（48学时）

使学生初步掌握羊的饲养管理、繁殖、疾病防治的基础理论知识和技能；熟悉各生产环节和过程，能独立进行羊的生产与经营管理。

13.畜产品加工（48学时）

学习肉、蛋、奶的营养成分和性质,等的基本原理。肉、蛋、奶制品加工原料的选择、质量鉴定、保鲜等理论和方法,，学会肉、蛋、乳的加工工艺与品质鉴定。

14.宠物美容（48学时）

学习识别和正确使用美容工具；掌握常见宠物品种的美容经过及程序；猫的基础护理与美容程序；学习犬、猫的日常护理与不同的生理时期的护理。

15.动物微生物（36学时）

学习微生物、免疫学的基础知识及其在预防医学上的应用；掌握畜禽病原微生物的特性；掌握病原微生物的实验室检验技术。

16.兽医法规（48学时）学习有关饲料、兽药、检疫及环境保护方面的国家法律和法规。

九、专业教师任职资格

1.专任专业教师与在籍学生之比1:26.3，研究生学历（或硕士以上学位）专任教师50%、具有高级专业技术职务人数20%。获得与本专业相关高级工以上职业资格的占100%以上，或取得非教师系列专业技术中级以上职务的占30%以上；兼职教师占专业教师总数的25%，其中60%以上具有中级以上技术职务或高级工以上职业资格。

2.专任教师应90%以上具有畜牧兽医类本科以上学历；任教三年以上的专任教师，应达到省教育厅办公室关于公布《江苏省中等职业学校“双师型”教师非教师系列专业技术证书目录(试行)》的通知文件规定的职业资格或专业技术职务要求。如获得家畜饲养高级工、动物疫病防治高级工、动物检疫检验高级工等。双师型教师不低于30%。

3.专任专业教师应具有良好的师德修养；具有能够开展理实一体化教学、实施信息化教学、解决生产中实际问题的专业能力、实践能力与教学能力。应普遍参加“五课”教研活动、积极参加教学改革课题研究,参加各类教学竞赛、技能竞赛等活动。平均每两年到企业实践时间不少于2个月。兼职教师须经过教学能力专项培训，并取得合格证书，每学期承担不少于30学时的教学任务。

十、实训条件

1.校内基本实训室：动物解剖生理实训室、动物诊疗实训室、饲料实训准备室等。设备先进配套，生均设备值9500余元。

2.校内实训基地：包括实习动物医院、饲料检验化验实训中心、地方鸡研发中心、猪场、鹿场、狐貉养殖场等。

3.校外实训基地：有10个长期稳定、产业优势明显、生产技术先进、管理体系规范、质量效益突出的合作企业。

十一、编制说明

本方案依据《省政府办公厅转发省教育厅关于进一步提高职业教育教学质量的意见的通知》（苏政办发[2012]194号）和《省教育厅关于制定中等职业教育和五年制高等职业教育人才培养方案的指导意见》（苏教职[2012]36号）等文件精神编制。

(一)基本原则

1.对接社会发展需求。围绕经济社会发展和职业岗位能力要求，确定专业培养目标、课程设置和教学内容，推进专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接。

2.服务学生全面发展。尊重学生特点，发展学生潜能，强化学生综合素质和关键能力培养，促进学生德、智、体、美全面发展，满足学生阶段发展需要，奠定学生终身发展的良好基础。

3.注重课程衔接。统筹安排公共基础、专业理论和专业实践课程，科学编排课程顺序，精心选择课程内容，课程强化整体设计。

4.加强校企融合。充分利用社会资源，争取行业、企事业单位支持，共同研制完善实施人才培养方案和课程标准。

5.坚持理实结合。注重学思结合、知行统一，坚持“做中学、做中教”，加强理论课程与实践课程的整合融合，开展项目教学、场景教学和岗位教学，强化学生实践能力和职业技能培养。

6.坚持统一性与灵活性相结合。在严格执行国家和省有关规定的基础上，根据本地本校实际，在课程设置、教学安排、教学手段和方法上有一定的灵活性。

(二)课程结构

本课程方案按三年制制定，总学时为3006个学时，其中公共基础课程设语文、数学、外语、德育、体育、计算机应用、化学等课程1162学时，占总课时38.81%；专业技能课程分专业平台课程、专业核心课程、顶岗实习三大模块1468学时，占总课时47.0%。其中，专业平台课程设5门，专业核心课程设6门，顶岗实习占总课时19.9%，选修课程设5门306学时，占总课时10.2%。

(三)学分计算

1.本方案总学分为185学分。原则上理论教学每1周课时计算2学分，独立开设实习实训教学，每周计算2学分，工学结合、顶岗实习(毕业实习)每周计算2学分。

2.公益劳动是培养学生劳动习惯的必修课，要专门安排。通过劳动实践，培养学生爱劳动、肯吃苦的良好品质，每学期通过劳动考核计1学分。

3.军训、入学教育、毕业设计交流、社会调查等是重要的教学环节，要精心组织，认真总结交流与考核，每周计1学分。

(四)毕业管理

1.推行多证书制度，将实践性教学安排与职业资格证书考核有机结合，鼓励学生在取得学历毕业证书的同时，取得与专业相关的其他职业资格证书。

2.修满185学分，并取得相关职业资格中级工证书方可毕业。

(五)其他

1.各课程应依本方案制定详细的课程实施标准和教学指导手册等，突出重点环节，提高方案实施效果。

2.教学中应重视学习情境的开发和教学设计，坚持行动导向教学，注重实践技能，运用现代教学手段，努力提高教学有效性。

附录

畜牧兽医专业职业能力分析

职业岗位	工作任务		职业技能	知识领域	能力整合排序
动物养殖场兽医技术员	动物疾病诊疗，动物疫病防控		动物疾病诊疗基本技能，动物疫病预防与控制基本技能	动物传染病的诊断、预防与治疗基本知识；动物寄生虫病的诊断、预防与治疗基本知识；动物内科病的诊断与治疗基本知识；动物外产科病的诊断与治疗基本知识。	动物疾病诊疗基本技能，动物疫病预防与控制基本技能，动物养殖场管理技能，沟通能力。
饲料和兽药公司售后服务技术员	动物疫病流行病学调查，动物疾病初步诊断及纠纷处理		流行病学调查能力，动物疾病诊断技能，纠纷处理能力	流行病学基本知识，畜牧兽医法规知识，动物传染病、寄生虫病的诊断基本知识；动物内科病的诊断基本知识。	纠纷处理能力，流行病学调查能力，动物疾病诊断技能。
动物（宠物）医院兽医（护士）助理	患病动物护理、协助执业兽医师完成动物疫病诊疗		患病动物护理基本技能、动物疾病诊疗基本技能	患病动物护理知识；动物传染病的诊断、预防与治疗基本知识；动物寄生虫病的诊断、预防与治疗基本知识；动物内科病的诊断与治疗基本知识；动物外产科病的诊断与治疗基本知识。	患病动物护理基本技能、动物疾病诊疗基本技能，团结合作能力
动物检疫检验员	动物及动物产品检疫检验		动物及动物产品现场检疫技能，动物及动物产品实验室检验技能。	动物产地检疫、运输检疫、屠宰检疫及动物产品实验室检验基本知识。	动物及动物产品现场检疫技能，动物及动物产品实验室检验技能，团结合作能力，行政执法技能。
动物疫病防治员	动物疫病防疫		动物疫病预防控制基本技能	动物疫病的预防、养殖场消毒、动物疫病流行的控制。	动物疫病预防控制基本技能，与养殖户沟通技能
畜禽人工授精技术员	1. 发情鉴定 2. 采精及精液品质检查 3. 人工授精 4. 繁殖力统计		掌握母畜的发情鉴定技术；会安装使用假阴道进行采精；熟练精液检查操作规程；能进行精液稀释液的配制；掌握输精操作技术；会进行新生仔畜的护理；掌握繁殖力的统计指标。	畜禽生殖生理及其调控的理论与实践	一、行业通用能力 1.熟悉畜禽机体组织、器官形态功能; 2.掌握影响畜禽生命活动的主要因素; 3.掌握兽医临床中疾病的发生发展规律; 4.能进行病理学实验室检验; 5.掌握临床常用药物的作用机理、作用、应用及不良反应; 6.掌握微生物检验方法; 7.掌握畜禽营养代谢规律、熟悉饲料分类; 8.能辨别畜禽主要的营养缺乏症并进行科学处理; 9.能进行公畜的采精与精液处理; 10.能进行母畜的发情鉴定与输精; 11.掌握兽医临床诊疗技术; 12.会运用基本检查、一般检查、系统检查进行临床诊断; 13.掌握三大常规检查方法; 14.掌握外科疾病操作技术。二、职业特定能力 1.畜禽养殖与繁殖方向（1）能根据畜禽外貌特征识别主要品种并依据生产需要选择品种; （2）能科学组织畜禽生产; (3)熟悉畜禽饲养管理操作规程; (4)掌握畜禽繁殖规律，能正确实施母畜发情鉴定以及人工授精; (5)能制定养殖场卫生防疫程序与饲料利用计划: (6)了解畜禽主要传染病、普通病的特征、诊断要点与防治措施。 2.饲料生产与经营方向（1）掌握常见饲料的营养特点。（2）能进行常见饲料的加工、调制。（3）能依据各类畜禽的不同生物学特性与生产性能。（4）设计配合饲料配方。（5）具备使用配方软件选择畜禽最低成本日粮配方的能力。 3.畜禽疾病防治方向（1）能识别畜禽常见病的症状、病理剖检变化。（2）掌握畜禽常见病的治疗方法。（3）能选择合适的消毒方法和消毒药物对畜禽舍、地面、用具、粪便等进行消毒。（4）能利用实验室常用实验诊断技术对一些特定病例进行诊断。（5）掌握畜禽生物制品的使用与保管要求。（6）能完成畜禽重要传染病的免疫接种操作。（7）能正确处理病、死动物。三、跨行业职业能力 1.具有适应岗位迁移的能力。 2.具有从事企业管理及生产现场管理的基础能力。 3.具有创新和创业的基础能力。
饲料配方设计	各类畜禽配合饲料配方实例		熟悉大宗原料在配方中的使用比例；具有设计简单配合饲料配方的能力；复述配合饲料设计的主要方法；掌握配合饲料设计步骤及技巧；	饲料的营养成分与畜禽的营养需要
饲料检验化验员	1.显微镜的使用 2.感官检验 3.仪器使用及保养 4.饲料水分、盐分、蛋白质、矿物质含量测定。		掌握大宗原料的感官检验方法；能熟练进行饲料的体视显微镜检验；熟悉饲料化学检验的常规仪器及使用保养要求；能规范进行饲料水分、盐分、蛋白质、矿物质含量测定。	饲料检验的意义与检验技术
饲料营销员	1.服务顾客：接待顾客咨询；处理顾客投诉； 2.推介饲料产品：识别产品；介绍饲料产品；销售准备； 3.销售饲料产品：收集销售信息；实施销售；分析销售记录； 4.保管饲料产品：完成产品陈列；日常保管		能正确接洽顾客；会科学寻找潜在顾客；能处理顾客异议投诉；会进行饲料及产品的分类；能正确使用饲料产品；掌握推介产品的方法；能正确进行销售准备；会正确进行销售洽谈；能书写签订销售合同能进行销售分析；会贮藏保管饲料产品；会计算饲料产品的库存量	饲料产品的种类与营销策略
禽类生产	蛋禽生产	蛋禽场的规划设计	(1)能正确选择场址； (2)会确定禽舍建筑技术参数（3）能制定蛋禽场卫生防疫制度	蛋禽的卫生防疫、蛋禽生产工艺及技术参数、种蛋的保存运输条件、孵化机构造及构造原理、雏鸡饲养管理要点、育成鸡饲养管理要点、蛋种禽的饲养管理要点、蛋种禽生产目标与培育标准肉仔鸡营养需要与饲养方式、肉种鸡饲养技术、肉种鸡免疫程序
		种蛋孵化	(1)会进行种蛋选择； (2)会种蛋消毒； (3)能进行种蛋孵化； (4)会照蛋 (5)掌握孵化机的维护与保养要点
		初生雏的管理	(1)会选择健雏； (2)会鉴别雏禽雌雄； (3)能进行雏禽预防接种
		育雏	(1)能进行雏鸡日粮配合； (2)能完成雏鸡断喙操作； (3)能进行育雏室设计； (4)会使用育雏设备
		育成鸡培育	(1)能完成称重与计算均匀度； (2)能够拟定光照方案； (3)会正确选择育成鸡
		产蛋鸡饲养管理	(1)能分析绘制产蛋曲线； (2)能够进行产蛋禽舍的环境控制
		蛋种禽的饲养管理	(1)会制定种禽的卫生防疫制度； (2)能完成种禽的人工授精操作； (3)会进行高产蛋禽的选择
	肉禽生产	肉仔鸡生产	(1)能进行肉仔鸡开饮开食； (2)能进行肉仔鸡防疫
	肉禽生产	肉种鸡生产	(1)掌握肉种鸡限制饲养； (2)掌握肉种鸡防疫技术
猪生产	种猪生产	种猪的饲养管理	(1)能依据生产需要选择种猪品种； (2) 能依据种猪生产特点配制日粮	猪的品种特征、种猪的生产与生理特点、母猪的繁殖规律、繁殖控制及饲养管理要点、种猪的免疫程序仔猪生产发育规律、养育护理要点、肉猪生长发育规律、促生长剂的应用、猪舍环境控制肉猪的免疫程序、消毒药的使用
		种猪的繁殖	(1)能进行母猪发情鉴定与人工授精； (2)能实施母猪早期妊娠检查； (3)能完成接产及母猪产后护理
		种猪的防疫	(1)能实施种猪的免疫接种； (2)正确消毒猪舍及设备用具
	仔猪生产	仔猪的养育护理	（1）会进行初生仔猪的处理；（2）会仔猪的补铁、开食、补料
		仔猪的断奶	正确选择仔猪断奶的方法
		仔猪的免疫接种	（1）能完成仔猪的免疫接种；（2）能完成仔猪舍的消毒
	肉猪生产	肉猪的饲养管理	（1）会进行肉猪日粮的配制；（2）能够进行肉猪合理分群；（3）能检验肉猪生产质量
	肉猪生产	肉猪的免疫接种	（1）能完成肉猪的免疫接种操作；（2）能进行猪舍、设备用具的消毒
牛生产	奶牛生产	牛场的规划设计	（1）能正确选择场址；（2）能确定牛舍建筑技术参数	奶牛的卫生防疫、奶牛生产工艺及技术参数、奶牛生产生理特点、青贮饲料制作原理、奶牛繁殖规律与繁殖控制、母牛妊娠生理与分娩机制、奶牛泌乳特点、机器挤奶设备的构造与使用、肉牛生长发育特点与饲养管理要点
		奶牛饲养管理	（1）能进行奶牛饲料的组织；（2）会制作青贮饲料与氨化饲料；（3）能进行奶牛生产性能评定
		奶牛繁殖	（1）能正确进行母牛发情鉴定；（2）能完成奶牛人工授精操作；（3）能进行母牛验胎；（4）能进行母牛助产与初生犊护理
		奶牛挤奶	（1）会手工挤奶；（2）会使用机器挤奶；（3）能进行牛奶的过滤与净化
	肉牛生产	肉牛生产	（1）能依据生产需要选择肉牛品种；（2）熟悉肉牛饲料配合步骤及要点；（3）能实施肉牛肥育
羊生产		肉羊生产	（1）能依据生产需要选择肉羊品种；（2）能正确选择场址和进行羊舍的主要参数设计；（3）会制定草料生产及供应计划；（4）掌握肉羊繁殖技术，科学进行人工授精；（5）能完成羊肉品质评定	羊生长营养规律与饲料利用特点、繁殖规律、肉羊屠宰与羊肉评定指标、羊绒生产规律、饲养管理要点奶山羊产奶规律、营养特点与特性
		绒山羊生产	（1）能依据生产需要选择绒山羊品种；（2）熟悉羊绒分级要求；（3）正确选择绒山羊饲养方式
		奶山羊生产	（1）能依据生产需要选择奶山羊品种；（2）熟悉挤奶设备的使用与保管；（3）能够进行羊奶的初步处理

上一条：无

下一条：课程体系汇总表