为开拓学生的视野，促进书本知识和社会实践深度融合，培养德智体美劳全面发展的时代新人，4月8日上午植物工程系休闲农业经营与管理及农产品加工与质量检测专业的近百名学生在班主任孙冬芳老师和张浩然老师的带领下前往今世缘酒业有限公司开启一段探秘研学之旅。

在今世缘集团讲解员的带领下，师生们依次参观了智能化酿酒车间、今世缘白金酒库、高沟酒非遗保护区，感受了今世缘的酒文化和缘文化魅力。随后今世缘讲师姜普为同学们上了一堂《今世缘大曲知多少》的深度教学课。在智能化酿酒车间，通过讲解员的介绍，学生们了解到今世缘智能化酿酒示范车间的自动化、智能化生产的设计理念，工厂采用传感器、智能仪表、机器人等现代化设施及配套的控制软件，实现了车间送料、配料、装額、摊凉、发酵等一系列生产流程的自动化、信息化、智能化。学生们真切地认识到现今是“惟创新者进，惟创新者强，惟创新者胜”的时代，唯有不断的以变化顺应变化，才能跟得上时代的浪潮。

在展示中心，学生们了解了今世缘集团自1996年起一路历经“小步快跑、弯道超车、华丽转身、转型发展”的艰苦创业之路。大家从中真切地感悟到：艰难困苦，玉汝于成；创业维艰，奋斗以成！

在“今世缘大曲知多少”大讲堂，通过内训师的讲解学生们了解到了“酒曲是酒之骨”，一瓶好酒的关键就在酒曲，学生们亲眼观看、亲手触摸了今世缘酒所用的酒曲，让酒的制作过程更加真实。

此次“今世缘”探秘研学之旅是一次与生产一线的近距离接触，是一堂生动的实践课。通过亲身体验，同学们加深了对专业的理解，感受到了食品企业生产和文化氛围，体现了淮农在培养新时代职业才人中服务发展、促进就业的办学导向。相信这次研学之旅也会成为同学们在生产实习过程中的一次宝贵经历！