为做好秋季开学季学校食堂食品安全保障工作，顺利迎接师生返校，8月30日，总务处联合淮安区市场监督管理局河下分局组织召开2024年校园食品安全知识培训会。此次培训邀请淮安区市场督管理局河下分局姚超副局长做培训授课，培训会由总务处周全副处长主持。总务处事务室全体成员、各食堂主要负责人以及供餐人员参加了培训会。

培训内容主要包括：一是学校食堂卫生监督与管理工作。明确学校食堂的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的工作原则。 以及了解食堂工作人员的卫生、工作要求。二是食物中毒的预防。了解食物中毒的预防工作以及发病特点。三是食源性疾病报告、处理流程。了解报告单位、上报内容、情况说明以及发生食源性疾病事件时现场的处理工作。

会议要求，各食堂要在开学前对食堂进行全面自查，清除过期食材、原料，对操作间、就餐场所、餐饮具及设施设备等进行彻底清洗消杀，加强从业人员健康管理，全力保障开学季师生饮食安全。