为切实保障广大师生饮食安全，进一步加强秋季开学校园食品安全监管工作，9月5日上午，淮安区市场监督管理局河下分局潘玲队长、张铁虎队长带队对我校食品安全进行监督检查，总务处沈海涛处长、周全副处长、事务室全体人员及各食堂相关负责同志陪同检查。

潘玲一行先后检查了学生食堂、清真食堂、教工食堂、学校超市，详细了解学校食品安全管理工作情况，实地检查学校食品安全“两个责任”工作落实情况、从业人员健康管理、食堂环境卫生、食品原材料储存、索证索票、台账记录、加工操作流程、食品留样、三防设施等关键环节进行了详细地检查。

潘玲强调：当下正值开学季，监管人员要坚决扛起食品安全政治责任，加强统筹协调，加大监管力度，推进食品安全“两个责任”落实落细。学校和食堂经营者要严把食材采购、贮存、加工制作关，严防发霉变质、过期食品等流向餐桌，做到食品“来源可溯、去向可寻”，对食品三防设施进行检查修补，对食堂、后厨进行全面消毒，切实提升餐饮服务和食品安全水平。