为强化学校食堂管理，进一步规范食堂的经营。2019年3月1日下午,淮安生物工程高等职业学校总务处在行政楼多功能报告厅，对学校餐厅所有工作人员进行培训。

培训分为三个部分。总务处首先组织全体工作人员学习《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理方法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，提升食堂经营管理的安全法制意识，并针对预防学校食堂食物中毒、规范实施流程和操作等方面展开了详细的讲述。随后，总务处处长史云国、副处长徐国仁先后就食品安全、服务态度及菜品价格等问题提出相关的要求和建议，提出“良心、激情、责任、成就”的经营要求。最后，事务长何学中结合我校食堂经营管理实情，对日常管理工作做了相关安排。

 此次培训进一步提高了餐厅工作人员对学校食堂管理工作重要性的认识，切实增强了抓好食品卫生安全的责任感和紧迫感。餐厅工作人员表示将共同努力，扎实工作，把各项要求落到实处，为广大师生营造一个卫生、安全的就餐环境！